Deputy Head Chef

MOMENTUM Cemerlang · 📍 Cilacap, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 33.000.000 per month
MOMENTUM Cemerlang, sebuah restoran bintang tiga yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin tim chef. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pengelolaan stok, dan pengawasan kualitas hidangan.,Memimpin dan mengelola tim chef, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.,Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi yang ditetapkan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan efisiensi dan konsistensi dalam operasional dapur.,Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan acara khusus, serta bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan.,Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja (K3) di dapur diikuti dengan baik.,Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan operasional yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang yang relevan.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran bintang tiga atau setara.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki sertifikasi profesional seperti Chef Master atau Master Chef International.,Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Teknik memasak yang beragam dan inovatif.Pengelolaan tim dan sumber daya dengan efektif.Pengembangan menu dan inovasi hidangan.Pengelolaan stok dan inventaris.Pengawasan kualitas dan standar operasional.Komunikasi dan koordinasi dengan tim lainnya.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait