Lead Chef

PT Sinergi Langit · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 32.000.000 per month
PT Sinergi Langit sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Makassar. Lead Chef akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan, dan mengembangkan menu yang menarik. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai standar dan peraturan.,Mengembangkan dan merevisi menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memastikan keamanan pangan dan kepatuhan terhadap regulasi.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan manajemen dan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau S1 di bidang yang relevan.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: CIE, ACI, atau sejenisnya).,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (misalnya: HACCP).,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timManajemen operasional dapurPengembangan menuKepatuhan dan keamanan panganKomunikasi dan koordinasiManajemen stok dan inventarisasiKepemimpinan dan motivasi timKemampuan analitis dan problem-solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait